GRAND MENU

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PINCHO’S PINTXO & TAPAS

スペイン バスク地方 サンセバスチャンのバルで人気の小皿料理

パンコントマテ Bred with Fresh Tomatoes & Garlic
ALL 390
  • Gilda Pickled Green Pepper, Olive, Anchovy
    ヒルダ 青唐辛子の酢漬、オリーブ,カンタブリア産アンチョビ
  • Pickled Vegetables
    野菜のピクルス
  • Tomato Salad
    トマトサラダ
  • Anchovy & Potato Salad
    アンチョビポテトサラダ
  • Assorted Olives
    オリーブ2種盛り
  • Bred with Fresh Tomatoes & Garlic
    パンコントマテ ( 2P ) ガーリック香るバゲットにフレッシュトマト
  • Pickled Sardines
    ボケロネス イワシのマリネ(パクチーいり)
  • Marinated Shrimps
    海老のマリネ
  • Serrano ham Croquettes
    生ハム入りコロッケ
  • Chicken Liver Paste
    鶏レバーペースト
鶏の白レバーの冷たいコンフィ Chicken Liver Confit
ALL 490
  • Stewed Beef Tendon with Baked Cheese
    牛すじ煮込みのチーズ焼き
  • Spanish Fried Vegetables
    野菜のフリトス スペイン風野菜のフリット
  • Crab Gratin Croquette Pintxo
    カニグラタンコロッケのピンチョス
  • Camembert Cheese & Anchovy Pintxo
    カマンベールチーズとアンチョビのピンチョス
  • Scallops&Mushrooms Pintxo 2P
    ホタテとマッシュルームのピンチョス(2P)
  • Grilled Smoked Duck & Leek Pintxo
    燻製鴨ねぎのピンチョス
  • Spanish Meatballs
    アルボンディガス スペイン風ミートボール
  • Oyster Gratin
    牡蠣のグラタン
  • Chicken Liver Confit
    鶏の白レバーの冷たいコンフィ レバー好き必食!!
  • Deep Fried Chicken
    森林鶏の唐揚げ
マッシュルーム の鉄板焼き Grilled Garlic Mushrooms
ALL 660
  • Rich Tasted Sea Urchin Mouse
    うにとうふ 和風ジュレのせ雲丹ムース
  • Spanish Fried Squid
    イカのフリトス サクッと揚げたイカのフリット
  • Spanish Omelete “Tortilla”
    トルティージャ シンプルなスペインスタイルのオムレツ
  • Squid Cooked in Their ink
    イカの墨煮 ソースにパンをつけて食べたくなるパン泥棒な一品。是非パンもご一緒に。
  • Spanish Potato Fries “Patatas bravas”
    ポテトフライ(パタタス ブラバス)ブラバス、アイオリ、ケチャップの3種ソースをお好みで
  • Grilled Garlic Mushrooms
    マッシュルーム の鉄板焼き アツアツのマッシュルームをガーリック風味で
  • Stewed Beef Tripe in Spanish Style
    カジョス 柔らかく煮込んだトマトベースのスペイン風牛モツ煮込み
  • Fried Green Peppers
    パドロン ししとうの素揚げ
  • Beef Steak
    ソロミージョ お手頃サイズの牛ステーキ
ムール貝の白ワイン蒸し Wine Steamed Mussels
ALL 880
  • Galician style Octopus
    タコのガリシア風 ガリシア料理の定番!柔らかく煮込んだタコとほくほくのジャガイモ
  • Wine Steamed Mussels
    ムール貝の白ワイン蒸し
  • Sauteed Mushrooms
    きのこのソテー バルの定番。旨味たっぷりのきのこに卵黄を絡めて
  • Fish Carpaccio
    エスケイシャーダ 本日の鮮魚を使ったスペイン風カルパッチョ。
EMBUTIDOS
  • 3 kinds of Jamon  Plate ( S 1,000 / M 1,800 )
    スペイン産生ハム盛り合わせ
  • Jamon Serrano ( 1,200 )
    ハモンセラーノスペイン産 白豚の生ハム  
  • Iberian Salami ( 800 )
    イベリコ サルシチョン スペイン産 黒豚のサラミ
  • Iberian Chorizo Salami ( 800 )
    イベリコチョリソーサラミ スペイン産 黒豚のチョリソーサラミ
A LA PLANCHA

スペインの鉄板焼。プランチャ!

  • Grilled Iberian pork sausage 2pieces ( 1,200 )
    イベリコ豚ソーセージのプランチャ 2本
  • Grilled Prawn 4pieces ( 1,480 )
    天使の海老のプランチャ 4尾
    〜アイオリソース添え〜  
  • Grilled Beef Steak ( 2,400 )
    本日の牛肉のステーキ
    〜シャリアピンソース〜
ARROZ

PAELLA
スペインの代表的な米料理。旨みたっぷりの具材と炊き上げました

  • Seafood Paella ( 2,400 )
    魚介たっぷりパエージャ            

ARROTZ CALDOSO
パエジャと並ぶスペインの米料理。汁と旨味たっぷりの雑炊。〆の一品に

  • Spanish Rice Porridge of Dried ( 880 )
    Cod based Japanese soup
    九条ネギと干し鱈のおじや 
  • Spanish Rice Porridge of Sea food ( 1,800 )
    魚介のカルドソ 
ENSALADAS
  • Original Fresh Salad ( 800 )
    ぴんちょサラダ  
    シンプルなグリーンサラダに海苔と糸削り          
  • Caesar Salad ( 900 )
    シーザーサラダ  
QUESO
  • 3 kinds of Cheeses Plate ( S 880 / M 1,280)
    チーズ盛り合わせ 
  • Baked Camembert Cheese with Honey ( S 880 / M 1,280 )
    焼きカマンベールチーズの蜂蜜がけ
AJILLO
  • Spanish Garlic Shrimps & Mushrooms ”Ajillo” ( S 660 / M 880 )
    小海老とマッシュルームのアヒージョ 
PAN
  • Baguette Half Size ( Garlic + 50yen ) ( 350 )
    バゲット ハーフ ( ガーリック+ 50円 )
  • A Sliced Baguette ( Garlic + 50yen ) ( 150 )
    バゲット 1P ( ガーリック+ 50円 )
  • Thin Sliced Baguette. ( 200 )
    薄切りバゲット         
POSTRES
  • Basque Cheese Cake ( 500 )
    バスクチーズケーキ
  • Sorbet ( 400 )
    ソルベ
  • Vanilla Ice Cream ( 400 )
    バニラアイスクリーム       
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